8 (800) 707-05-18

Звонок по России бесплатный
пн-пт 11-23; сб-вс 12-21 (по Мск)

Москва
basket
Поиск
Здравствуйте! Что вы ищете?

Fenix Espresso, 1 кг

Дескрипторы: Орех, Карамель, Тёмный шоколад
  • Страна: Бразилия
  • Регион: Минас-Жерайс , Куашупе , Куашупе
  • Высота произрастания: 1000 м над уровнем моря
  • Способ обработки: Натуральный
  • Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
1 800 ₽
Количество
кг
  • Особенность: Благодаря высоте произрастания (950 - 1050 метров над уровнем моря) этот кофе имеет достаточно плотное тело, насыщенный аромат жареных орехов и ноты темного шоколада во вкусе. А натуральная обработка дает ему максимум сладости и низкую кислотность.

    Это кофе с плотным телом и ровным, сбалансированным вкусом, с нотами темного шоколада и орехов.
    • Состав: Арабика
    • Сорт: Красный катуаи
    • Оценка SCA: 82
    • Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
    • Турка
    • Эспрессо машина
    • Гейзерная кофеварка
    • Чашка
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 6-7 мин
    t воды: 97°C
    гр. кофе: 18 гр на 100 мл
    Экстракция: 25 сек
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 3-5 мин
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 4 мин
    Кооператив Куашупе объединяет невероятное количество ферм, более 13000, из которых 84% являются малыми производителями, живущими исключительно на том, что их земля производит. Кооператив получает кофе более чем от 200 поселков, расположенных на юге штата Минас-Жерайс, в Серрадо и в долинах Рио Пардо в штате Сан Паулу. Это самый крупный кооператив производителей кофе в мире. Если бы Куашупе была отдельной страной, то стояла на пятом месте по объёму производства кофе в мире! В 2016 году отдел по Экологическому Развитию Куашупе (NEA) участвовал в обучение учителей более чем от 100 школ в 20 разных общинах, откуда кооператив сурсит свое зерно. Цель отдела была в развитии понимания экологических вопросов, касающихся региона. На сегодняшний день, было обучено более чем 6000 студентов с даты образования отдела в 2013 году. В прошлом году NEA пожертвовала 35000 саженцев разных сортов своим производителям для выращивания на их плантациях.

    Вам также может понравиться