Чай шу пуэр
Сортировка: По умолчанию | По названию | По популярности | По цене
Вам также может понравиться
Шу Пуэр – один из самых известных и сложных видов китайского чая. Он проходит уникальный процесс ферментации, позволяющий напитку получить сложный, многогранный вкус.
Технология производства
Она включает несколько этапов:
- • Сбор и первичная сушка. Для производства чая отбирают крупные и зрелые листья, обладающие особым ароматом. Сразу после сбора они подвергаются солнечной сушке. Это позволяет удалить избыточную влагу.
- • Фиксация зелени. Листья обжаривают при температуре 200-320 °C, чтобы остановить ферментацию. В результате листья теряют около 30 % влаги, становятся мягче и начинают выделять сок, формируя характерный чайный аромат.
- • Скручивание. Листья скручивают вручную или на специализированных машинах, что способствует выделению сока и взаимодействию с кислородом.
- • Влажное скирдование. Листья укладывают в большие кучи и увлажняют при контролируемой температуре и влажности. Процесс длится 40-90 дней, активизируя микрофлору, которая придает чаю землистые, древесные и ореховые ноты.
- • Финальная сушка и упаковка. После завершения ферментации чай сушат на солнце или в специальных сушилках. Готовый продукт упаковывают.
Аромат и вкус
Аромат чая Шу Пуэр отличается глубиной и насыщенностью. В нем можно уловить нотки земли, древесины, сухофруктов и легкой сладости. На вкус чай мягкий, бархатистый, без резкой горечи. Это отличает его от большинства ферментированных чаев. Настой медленно раскрывается, придавая ощущение многослойности.
Как заваривать
Чтобы полностью раскрыть вкус и аромат чая, нужно правильно его заваривать.
Чайник или гайвань необходимо прогреть кипятком, затем засыпать 5-8 граммов листьев на 150–200 мл воды. Первая промывка осуществляется быстро (около 5-10 секунд), затем вода сливается. Заваривание происходит кипящей водой (95–100°C) короткими циклами – от 10–20 секунд на первых проливах, постепенно увеличивая время на последующих. Каждый последующий настой раскрывает новые грани вкуса и аромата, поэтому Шу Пуэр можно заваривать многократно.
Важно правильное хранение чая. Сухое, прохладное место без посторонних запахов обеспечивает постепенное созревание и сохранение уникальных качеств напитка.
Шу Пуэр в H2O
В интернет-магазине H2O представлены как рассыпные, так и прессованные сорта Шу Пуэр. Все продукты компании тщательно отбираются, что гарантирует насыщенный аромат, мягкий вкус и пользу напитка. Особое внимание уделяется упаковке и доставке: чай приходит к покупателю в полной сохранности.
Покупка Шу Пуэра в H2O – это возможность насладиться качественным напитком, раскрывающим всю глубину вкуса и аромата настоящего китайского чая.
Как заказать и условия доставки
Купить Шу Пуэр в H2O можно в несколько кликов. После того как вы выбрали товары и полностью оплатили заказ на сайте, оператор приступает к его обработке. На этом этапе уточняются все детали и согласовывается способ доставки. После подтверждения заказа он собирается и отправляется в оговоренные сроки.
Оплата заказа гибкая и удобная. При оформлении можно использовать банковские карты МИР, VISA или MasterCard, а также воспользоваться сервисом ЮKassa.
Позвольте себе насладиться настоящим Шу Пуэром – оформите заказ и почувствуйте всю глубину вкуса и аромата уникального китайского чая!