Светлый улун

Светлые улуны обладают сложным и утонченным вкусовым профилем. В нем раскрываются мягкие цветочные, сливочные и свежие травянистые нотки.

Что такое светлый улун

Светлый улун — это особая категория чая, отличающаяся слабой степенью ферментации (обычно от 10 до 30%). Благодаря этому он сохраняет природную свежесть чайного листа, но при этом приобретает более сложный и многогранный вкус по сравнению с зеленым чаем. 

Самым популярным светлым улуном считается Те Гуань Инь. Это высокосортный листовой чай, получивший свое название в честь почитаемого в древнем Китае божества милосердия и сострадания.

Главная особенность светлого улуна — его аромат. В нем можно уловить цветочные, сливочные, медовые и свежие травянистые ноты. Вкус мягкий, округлый, без резкой горечи, с приятным сладковатым послевкусием. Такой чай бодрит, но не перегружает нервную систему, помогает сосредоточиться, улучшает настроение и подходит для дневного чаепития.

Особенности производства и заваривания

Технология производства светлого улуна включает несколько этапов:

• • ручной сбор чайного листа в оптимальный период зрелости;

• • предварительное подвяливание на свежем воздухе в течение 4-6 часов;

• • деликатная ферментация (сырье переносят в затемненное помещение, бережно встряхивают и перекладывают листья, контролируя степень окисления);

• • кратковременный прогрев при температуре около 150 °C;

• • мягкое разминание листьев;

• • окончательная фиксация и сушка в специальных камерах.

Чтобы чай раскрыл свой вкусовой профиль, важно знать, как заваривать светлый улун. Рекомендуется использовать мягкую воду и прогревать посуду перед завариванием. Оптимальная температура воды составляет 85-90 °C. Чай заваривают проливами, используя 5-7 г листа на 150-200 мл воды. Первую заварку выдерживают 10-15 секунд, постепенно увеличивая время на последующих проливах.

Почему стоит купить светлый улун у нас

В интернет-магазине «H2O» представлен большой ассортимент светлого улуна. Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками, которые работают напрямую с чайными плантациями. Это позволяет нам гарантировать свежесть и высокое качество продукта.

Мы отбираем только цельнолистовой чай без ароматизаторов и искусственных добавок, чтобы вы могли насладиться натуральным вкусом и ароматом светлого улуна. Каждый чай проходит контроль качества и хранится в условиях, сохраняющих его свойства.

Как заказать и условия доставки

Заказать чай светлый улун в нашем интернет-магазине можно в несколько кликов. Достаточно выбрать сорт, добавить его в корзину, провести оплату и оформить заказ. После этого с вами свяжется наш оператор для уточнения деталей заказа. Срок получения зависит от выбранного способа отправки.