8 (800) 707-05-18

Звонок по России бесплатный
пн-пт 11-23; сб-вс 12-21 (по Мск)

Москва
basket
Поиск
Здравствуйте! Что вы ищете?

Simao Mellow Espresso, 250 гр

Дескрипторы: Сухофрукты, Ягоды, Карамель, Грецкий орех
  • Страна: Китай
  • Регион: Провинция Юннань, регион Симао, город Пуэр
  • Высота произрастания: 800 - 1300 м над уровнем моря
  • Способ обработки: Мытый
  • Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
550 ₽
Количество
упаковка
  • Особенность: Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1300 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.

    Мягкий и сбалансированный кофе, с небольшой горчинкой и почти полным отсутствием кислотности с нотами сухофруктов и грецких орехов.
    • Состав: Арабика
    • Сорт: Типика, Бурбон
    • Оценка SCA: 82.5
    • Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
    • Турка
    • Эспрессо машина
    • Гейзерная кофеварка
    • Чашка
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 6-7 мин
    t воды: 97°C
    гр. кофе: 18 гр на 100 мл
    Экстракция: 25 сек
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 3-5 мин
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 4 мин
    "Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань. В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань. В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика. После 30 лет борьбы с различными болезнями кофейных деревьев кофейные проекты в Сымао/Пуэр и Цзинхуне вышли на новый виток развития благодаря поддержке компании Nestle. Чуть позже Nestle China открыла пункты закупки кофе в Пуэре, чтобы оказывать мощную техническую и рыночную поддержку местной индустрии кофейных плантаций. "

    Вам также может понравиться