Jumbo Espresso, 1 кг
Дескрипторы:
Шоколадный, Ореховый, Сухофрукты, Тропический
- Страна: Бразилия, Уганда
- Высота произрастания: 950 - 1050 м над уровнем моря
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Ровный, сбалансированный кофе с плотным телом, с нотками табака и сухофруктов, тёмного шоколада.
- Состав: Бленд из арабики и робусты
- Сорт: Бленд из арабики и робусты
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
97°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Бленды появились в середине 20 века, благодаря робусте и ее отличительными особенностями. Крема (пенка на поверхности эспрессо) получалась очень плотной и долго сохранялась, а специфическая горечь робусты тогда считалась показателем крепости.
