Dark Moro Espresso, 1 кг
Дескрипторы:
Шоколадный, Ореховый, Терпкий
- Страна: Бразилия, Коста-Рика, Гондурас
- Высота произрастания: 990 - 1700 м над уровнем моря
- Степень обжарки: Тёмная
Объём
Помол
Ровный, сбалансированный кофе, с ярким ароматом какао и темным шоколадом во вкусе.
- Состав: Арабика
- Сорт: Бурбон, Красный бурбон, Катурра, Катуаи
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
97°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Авторский состав бленда составляют:
Бразилия Fancy, который выбрал наш обжарщик - Александр Белюшин на каппинге во время путешествия по фермам произрастания кофе в Бразилии; Коста-Рика, который растет на богатой минералами вулканической почве на высоте 900 - 1600 метров над уровнем моря; Гондурас, произрастающий на высоте от 1500 - 2000 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется с ноября по март. В Гондурасе, в кофейный сектор, вовлечено более сотни тысяч семей.
Около 90% гондурасского кофе производят мелкие фермеры.
