Lazaro Ribeiro de Oliveira Espresso, 250 гр
Дескрипторы:
Сухофрукты, Карамель, Красные ягоды, Арбуз
- Страна: Бразилия
- Регион: Серрадо , Expocaccer , Ферма Конгоньяс , Lazaro Ribeiro de Oliveira
- Высота произрастания: 940 - 960 м над уровнем моря
- Способ обработки: Анаэробная ферментация (98 часов)
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Хороший, плотный эспрессо с выраженной кислотностью ягод. Оставляет длительное послевкусие, имеет обволакивающее тело.
- Состав: Арабика
- Сорт: Желтый катукаи
- Оценка SCA: 87.5
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Лазару является отцом семейства и тем, кто начал выращивать кофе. В самом начале – это было способом разнообразить свою деятельность, так как он был бизнесменом в сфере топлива. Любовь к кофе стала сильнее со временем и переросла в основной вид деятельности. Для производства высококачественного кофе он следует принципу «чтобы ты не делал, делай для этого всё возможное». От всего своего объёма Лазару производит 70% спешелти кофе: это достигается тщательным отбором саженцев, разновидностей, хорошим управлением, внимательным сбором урожая и его обработкой. Густаву Рибеиру является вторым поколением: полностью разделяет страсть отца к кофе и вникает во все детали процессов. Цель Густаву — продолжить семейную историю.
Почта России - от 2 до 3 дней
BoxBerry - до 5 дней
Выберите пункт самовывоза
Выберите пункт самовывоза
