Arusha Espresso, 1 кг
Дескрипторы:
Сухофрукты, Карамель, Желтая слива, Специи
- Страна: Танзания
- Регион: Окрестности города Аруша
- Высота произрастания: 1400 - 1500 м над уровнем моря
- Способ обработки: Мытый
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
В аромате специи и сухофрукты, умеренная кислотность. Чашка с хорошей сладостью карамели. Послевкусие - косточковые фрукты.
- Состав: Арабика
- Сорт: Типика
- Оценка SCA: 84
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Первенцем местных фермеров была робуста. Растили ее вовсе не для того, чтобы варить бодрящий напиток. Зерна использовались для ритуальных церемоний. Их кипятили с травами в течении нескольких дней, выпаренную смесь использовали для жевания, как природный стимулятор. Сегодня эти экзотические ритуалы - лишь страницы истории. Танзанийский кофе достойно представляет страну на мировом кофейном рынке, хотя и не все местные сорта отличаются высоким качеством.
