Salvador San Francisco Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Шоколад, Цитрус, Тропические фрукты
- Страна: Сальвадор
- Регион: Апанека-Иламатепек , Сан-Франциско , Андреас Салавериа
- Высота произрастания: 1350 - 1450 м над уровнем моря
- Способ обработки: Хани
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Яркий кофе, с алкогольными нотами. Выраженная кислотность цитрусовых и тропических спелых фруктов.
- Состав: Арабика
- Сорт: Бурбон
- Оценка SCA: 87.75
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90-93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Андрес Салаверриа страстно увлекался выращиванием кофе с детства. Его семья занимается выращиванием уже более 100 лет, имея фермы в регионах Атикизайя, Консепсьон-де-Атако, Хаюа и Апанека. Андрес — представитель пятого поколения, он занимается выращиванием кофе уже 11 лет. Каждое лето он подрабатывал на временной работе в семейной кофейной компании с целью обучения и применения новых знаний. После окончания университета он получил степень магистра естественных наук и экономики кофе Эрнесто Илли, что обогатило Андреса и, таким образом, позволило ему сформировать более четкое представление о том, что стоит за всей цепочкой производства кофе, а также учиться у разных коллег по производству кофе из других частей мира. В 2011 году Андрес вернулся в Сальвадор после подготовки и затем сосредоточился на коммерческой, промышленной и административной части кофейных ферм, вместе со своим отцом доном Хосе Антонио Салаверриа.
Почта России - от 2 до 3 дней
BoxBerry - до 5 дней
Выберите пункт самовывоза
Выберите пункт самовывоза
