Victor Barbosa Filter, 250 гр

Дескрипторы: Цитрус, Клубника, Маракуйя

Страна: Бразилия
Регион: Серрадо , Expocaccer , ферма Лагоа дос Эстуланос , Виктор Марсело Кейроз Барбоса
Высота произрастания: 1050 - 1086 м над уровнем моря
Способ обработки: Анаэробная ферментация (100 часов)
Степень обжарки: Светлая

Объём

Помол

830 ₽

Количество

упак

В корзину

Особенность: Регион Серрадо Минейро является признанным во всём мире местом произрастания высококачественного кофе. Это первый регион с сертифицированным местопроисхождением в Бразилии, расположенный на северо-западе штата Минас-Жерайс. Яркой характеристикой региона является наличие четко разделенных сезонов – жаркое и влажное лето, и приятная сухая зима. Кофе в регионе выращивают на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря, благодаря этому получается высококачественный кофе со своим уникальным характером.

Яркий кофе, с хорошей интенсивной кислотностью. Во вкусе маракуйя, цитрус и клубника.

Состав: Арабика
Сорт: Катуаи 62
Оценка SCA: 87
Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Турка
Капельная кофеварка
V60/аэропресс
Чашка

t воды: 90°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 6-7 мин

t воды: 93°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 2-3 мин

t воды: 90-93°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 2-3 мин

t воды: 93°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 4 мин

Виктор Барбоса в последние пару лет стал одним из самых известных фермеров Бразилии. Его кофе часто учавствует в различных чемпионатах. Также он любит экспериментировать с обработками и разновидностями, получая необычные вкусовые профили чашки.