Toraja Sulawesi Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Ананас, Белое вино, Жёлтые тропические фрукты
- Страна: Индонезия
- Регион: Торайа , Танамера , Сапан , Танамера
- Высота произрастания: 1600 м над уровнем моря
- Способ обработки: Мытый
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Насыщенный кофе, с ярким ароматом тропических фруктов и винными нотками.
- Состав: Арабика
- Сорт: Джембер
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Кофе Toraja собирают в Сапане. Сапан является
одним из лучших мест для производства кофе в Торайе,
благодаря своей плодородной вулканической почве. Кофе выращивают в тени деревьев.
Зёрна обрабатываются полумытым способом, который
включает сухую ферментацию, благодаря которой повышается
цитрусовая кислотность.
