8 (800) 707-05-18

Звонок по России бесплатный

Москва
basket
Поиск
Здравствуйте! Что вы ищете?

Toraja Sulawesi Filter, 250 гр

Дескрипторы: Ягодный, Тропический , Цитрусовый
  • Страна: Индонезия
  • Регион: Торайа , Танамера , Сапан , Танамера
  • Высота произрастания: 1600 м над уровнем моря
  • Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
630 ₽
Количество
упаковка
  • Особенность: Особенность сорта в способе обработки - Giling Basah. В отличие от мытой обработки, зерну в пергаментной оболочке после депульпации, ферментации и удаления клейковины не дают высохнуть полностью. Пергаментная оболочка удаляется с еще достаточно влажного зерна.

    Насыщенный кофе, с ярким ароматом тропических фруктов и винными нотками.
    • Состав: Арабика
    • Сорт: Джембер - разновидность арабики, выведенная в 1940-х годах в Индии
    • Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
    • Турка
    • Капельная кофеварка
    • V60/аэропресс
    • Чашка
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 6-7 мин
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 2-3 мин
    t воды: 90°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 2-3 мин
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 4 мин
    Кофе Toraja собирают в Сапане. Сапан является одним из лучших мест для производства кофе в Торайе, благодаря своей плодородной вулканической почве. Кофе выращивают в тени деревьев. Зёрна обрабатываются полумытым способом, который включает сухую ферментацию, благодаря которой повышается цитрусовая кислотность.

    Вам также может понравиться