Inza Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Сухофрукты, Ягодный
- Страна: Колумбия
- Регион: Каука , Объединение малых фермеров
- Высота произрастания: 1800 - 1900 м над уровнем моря
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Это сочный, яркий кофе, с деликатной вишневой кислотностью.
- Состав: Арабика
- Сорт: Кастило, катурра, типика - разновидности арабики.
- Оценка SCA: 85
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Муниципалитет Инза находится в южной части центрального горного хребта Анд, в Департаменте Каука. Кофе из Инза растет в разных деревнях, в том числе в Якива, Турнмина, Тьеррас Бланкас, Эль Ллано, Гуаябас, Лома Алта, Ла Кабана, Эль Каучо и в Эль Гуадуал. Кокар работает с 15 маленькими фермами общей площадью 27 гектар.
