Гуджи Эспрессо, 1 кг

Дескрипторы: Цитрус, Абрикос, Цветы

Вкус (дескриптор): Цитрус, Абрикос, Цветы
Страна: Эфиопия
Высота произрастания: 1700 - 2100 м над уровнем моря
Способ обработки: Мытая
Степень обжарки: Средняя

Объём

Помол

3 060 ₽

Количество

упак

В корзину

Особенность: За счет высоты произрастания, этот кофе вобрал в себя цитрусовые ноты и легкий цветочный аромат. Благодаря мытой обработке цитрусовая кислинка стала ярче, а тело (тактильное ощущение на языке) будет у Guji легкое, менее плотное, чем у кофе натуральной обработки.

Состав: Местные разновидности арабики
Оценка SCA: 84.5
Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Турка
Эспрессо машина
Гейзерная кофеварка
Чашка

t воды: 95°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 6-7 мин

t воды: 93°C

гр. кофе: 18 гр на 100 мл

Экстракция: 25 сек

t воды: 95°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 3-5 мин

t воды: 95°C

гр. кофе: 6 гр на 100 мл

Экстракция: 4 мин

Цветочный кофе из Эфиопиии. Эфиопия - колыбель кофе, в частности, сорта Арабика. Эфиопский кофе растет на высотах от 1100 до 2100 метров над уровнем моря. Зона Гуджи находится в пределах штата Оромия на юге Эфиопии, примерно в 500 км к югу от Аддис-Абебы.