Симао Эспрессо, 1 кг
Дескрипторы:
Сухофрукты, Ягоды, Карамель, Грецкий орех
- Вкус (дескриптор): Сухофрукты, Ягоды, Карамель, Грецкий орех
- Страна: Китай
- Регион: Провинция Юннань, регион Симао, город Пуэр
- Высота произрастания: 800 - 1300 м над уровнем моря
- Способ обработки: Мытая
- Степень обжарки: Средняя
- Состав: Арабика
- Вес: 1000
- Длина: 32
- Ширина: 12
- Высота: 10
- Особенность кофе: Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1300 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
- Сорт кофе: Типика, Бурбон
- SCA: 82.5
Объём
Помол
- Состав: Арабика
- Сорт: Типика, Бурбон
- Оценка SCA: 82.5
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды: 95°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 6-7 мин
t воды: 93°C
гр. кофе: 18 гр на 100 мл
Экстракция: 25 сек
t воды: 95°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 3-5 мин
t воды: 95°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 4 мин
"Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.
В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань.
В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика. После 30 лет борьбы с различными болезнями кофейных деревьев кофейные проекты в Сымао/Пуэр и Цзинхуне вышли на новый виток развития благодаря поддержке компании Nestle.
Чуть позже Nestle China открыла пункты закупки кофе в Пуэре, чтобы оказывать мощную техническую и рыночную поддержку местной индустрии кофейных плантаций.
"
Почта России - от 2 до 3 дней
BoxBerry - до 5 дней
Выберите пункт самовывоза
Выберите пункт самовывоза
'bberry:boxberry.widget' is not a component
