Газировка, сладкие лимонады, пакетированные холодные чаи — кажется, что именно они лучше всего спасают от жары.
Но есть альтернатива, которая становится все популярнее во всем мире.
Это холодное заваривание чая (Cold Brew).
Такой способ позволяет раскрыть вкус листового чая совершенно по-новому.
⸻
Что такое Cold Brew?
Cold Brew — это чай, который заваривают холодной водой.
Да-да, никакого кипятка.
Чай просто оставляют в холодной воде на несколько часов.
За это время листья медленно раскрываются и отдают напитку аромат без лишней терпкости.
В результате получается легкий, сладковатый и очень освежающий напиток.
⸻
Почему летом холодное заваривание становится популярнее
У такого способа есть несколько преимуществ.
- Чай получается мягче.
- Практически исчезает лишняя горечь.
- Лучше ощущаются натуральные цветочные, фруктовые и травяные ноты.
- Такой напиток отлично утоляет жажду.
Поэтому многие чайные специалисты летом переходят именно на Cold Brew.
⸻
Какие чаи лучше подходят
Практически любой качественный листовой чай можно попробовать заварить холодным способом.
Особенно интересно раскрываются:
Что пить летом вместо сладкой газировки? Попробуйте холодный чай и матчу
Летом рука сама тянется к холодным напиткам.
Газировка, сладкие лимонады, пакетированные холодные чаи — кажется, что именно они лучше всего спасают от жары.
Но есть альтернатива, которая становится все популярнее во всем мире.
Это холодное заваривание чая (Cold Brew).
Такой способ позволяет раскрыть вкус листового чая совершенно по-новому.
⸻
А если хочется бодрости?
Тогда стоит обратить внимание на матчу.
Матча содержит природный кофеин, но действует значительно мягче, чем кофе.
Энергия приходит постепенно и сохраняется дольше.
Летом особенно приятно пить:
— Айс Матча Латте
— Матча Пломбир
Эти напитки давно стали фаворитами у тех, кто хочет попробовать что-то новое вместо привычного кофе.
⸻
Cold Brew легко приготовить дома
Все, что понадобится:
- хороший листовой чай;
- холодная питьевая вода;
- стеклянная бутылка или кувшин;
- немного терпения.
Оставьте чай в холодильнике на 6–8 часов — и получите натуральный освежающий напиток без лишнего сахара.
В следующей статье мы подробно расскажем, как приготовить идеальный Cold Brew дома и каких ошибок стоит избегать.
Где попробовать?
Если хочется сначала познакомиться с летними чайными напитками, загляните в кофейню H2O. Уфа, ул. 50 лет СССР, 39/11
Здесь можно попробовать освежающие напитки на основе матчи, а также вдохновиться новыми вкусами для домашних экспериментов.
А если захотите приготовить Cold Brew самостоятельно, на нашем сайте вы найдете большой выбор листового чая, который отлично подходит для холодного заваривания.