Куркумин (экстракт Куркумы), 50 гр
- Вкус/Аромат/Цвет: Куркумин - воздушный, однородный и на вкус - практически нейтрален. Имеет сладковатый привкус, приятный пряный аромат и красивый цвет - ярко-жёлтый, солнечный.
- Воздействие на организм: Экстракт Куркумы состоит из концентрата полезных микроэлементов и витаминов, таких как магний, фосфор, йод, железо, и кальций, витамин С, К, В, В2, ВЗ, А, D. Сегодня считается, что регулярное применение Куркумина обладает выраженными противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, а также полезен для работы мозга, способствует лучшей адаптации к стрессу и благоприятно влияет на состояние кожи. Обладает общеукрепляющим и антиоксидантным действием, способствует сохранению молодости и замедлению процессов старения.
Объём
Куркумин - сухой концентрированный экстракт корня Куркумы, состоящий из измельченных кристаллов яркого оранжево-желтого цвета. Почитается за свои оздоравливающие и целительные свойства. Так же, активно используется в качестве натурального красителя для десертов и выпечки.
- Состав: Сухой экстракт корня Куркумы.
- Страна: Китай
- Хранение: В сухом, темном, прохладном месте, в плотно закрытой таре.
Пропорция:
1-2 гр (1 чайная ложка)
Объем:
200-250 мл
t воды:
70-80°С
Экстракция:
15-30 секунд
Куркума известна более пяти тысяч лет. Сначала ее знали в странах произрастания - Индии, Шри-Ланке, Индонезии, позже она распростанилась по всей Азии и Ближнему Востоку. В Индии изначально ее применяли в религиозных и обрядовых целях. В Европу же, Куркума попала в 13 веке, ее использовали как
пряность. До этого употребление Куркумы в основном происходило только в лечебных целях. Преимущество Куркумина (перед самой Куркумой) в том, что в нем концентрация активных веществ выше в 4 раза и растворяется он в любой среде на 100% , т.к. это высушенные и измельченные кристаллы концентрированного экстракта из корня Куркумы.
