Матча, 50 гр
- Вкус/Аромат/Цвет: Чайный настой зеленого цвета с нефритовым оттенком. Во вкусе плотный, с легкой горечью и деликатной терпкостью. Яркий, с травянисто-морскими оттенками водорослей нори с освежающим послевкусием
- Воздействие на организм: Богат витаминами, аминокислотами и антиоксидантами. Отличается своим выраженным тонизирующим и освежающим эффектом
Объём
Талькообразный порошок из чайных листьев яркого зеленого цвета - классический сорт японского зеленого чая с выраженным тонизирующим действием, изысканным насыщенным ароматом и мягким вкусом
- Состав: Чай зеленый мелколистовой (измельченный)
- Страна: Япония
- Хранение: В сухом, темном, прохладном месте, в плотно закрытой таре
Пропорция:
2 гр (1/2 чайной ложки)
Объем:
200 мл
t воды:
60°C
Экстракция:
30-60 секунд
Японский порошковый зеленый чай был завезен в Японию из Китая в 1100-1200 годах монахами. В Китае порошковый чай был постепенно забыт, но в Японии он сохранил позиции благодаря тем же монахам, а затем стал широко распространяться и среди других слоев общества. В это время владельцы чайных плантаций смогли усовершенствовать технику производства чая до высшего сорта — матча.
Матча производится из листьев чая, которые перед сбором затеняются, в отличие от других видов зеленого чая. Подготовка начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрываются от прямых солнечных лучей. Это замедляет рост, делает листья более темными и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще. Для производства матча из чайного листа убирают стебли и прожилки
