Южноиндийский

Рекомендации

Индийский чай отлично сочетается со всевозможными закусками, выпечкой и сладостями. В этот чай можно добавлять сахар, лимон или натуральные травы, например чабрец. Его можно пить также и с молоком, правда, в этом случае не получится в полной мере насладиться его природным вкусом и послевкусием, присущее именно этому сорту.

Заваривание

Пропорция: 7 гр (3 чайные ложки)

Объем: 500 мл

Т воды: 95 градусов

7 минут

Воздействие на организм

Благодаря содержанию кофеина индийский чай обладает прекрасным тонизирующим свойством и заметно стимулирует умственную активность. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, он обладает бактерицидным и заживляющим действием. Но, пожалуй, основная польза этого чая в его антиоксидантном действии, защите клеток от свободных радикалов и омолаживающих свойствах. Также этот чай обладает отличным согревающим действием.

Время дня

Чай для завтрака, в классическом понимании западной культуры. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуем переходить к чаепитию через 20 минут после еды. Тем не менее этот сорт можно употреблять как в первой половине дня, так и вечером.

Хранение

В сухом, темном и прохладном месте, в плотно закрытой таре.

Южноиндийский – классический черный чай, произведенный на юге Индии, в регионе гор Нилгири. Первые плантации данного сорта появились еще в девятнадцатом веке. Как и любой другой сорт, он имеет не только свою историю, но и свои особенности, которые выделяют его на фоне остальной чайной продукции. Это сравнительно мягкий чай, растущий на протяжении всего года, в отличие от сезонных североиндийских сортов чая Ассама и Даржилинга. Он известен своим сравнительно легким настоем, но с приятным и ярко выраженным вкусом. Вообще, питьевые характеристики - главное достоинство южноиндийских сортов чая. По всему земному шару знатоки чая любят его настоящий, утонченный вкус. Достижение этого превосходства обеспечивается комбинированием составом почвы, климатическим условиям и океаническим ветрам. Индийский чай из Нилгири занимает далеко не последнее место в чайной промышленности. Благоприятные климатические условия, а также круглогодичный рост чайных кустов обеспечили ему второе место по общему объему сбора и производства чая в Индии. Опережает его лишь Ассам.