Дянь Хун

Рекомендации

Этот сорт Дянь Хуна хорошо воспринимается как в чистом виде, без добавок, так и в сочетаниях, например со свежей кулинарной выпечкой или вареньем. Его можно пить также и с молоком, что выглядит вполне гармонично, причем после добавления молока аромат чая остается по-прежнему сильным.

Заваривание

Пропорция: 6 гр (3 чайные ложки)

Объем: 500 мл

Т воды: 95 градусов

2-3 минуты

Воздействие на организм

Хорошо утоляет жажду и освежает, но в большей степени он известен за его согревающее и тонизирующее воздействие. К этому можно добавить его противовоспалительные и общеукрепляющие свойства, при регулярном употреблении происходит укрепление иммунитета и всех защитных функций организма, в том числе дезинфицирующее, противотоксичное и диуретическое действия. Способствует подъему духа и развеиванию усталости, улучшает мыслительные способности, укрепляет память, стимулирует сосудистую систему и сердце. Является отличным напитком для спорта, ускоряется процесс сжигания жиров и превращения их в энергию во время занятий, также восполняется уровень желчи в печени, что влечет за собой повышение выносливости.

Время дня

Отлично подходит в качестве послеобеденного чая, а также для чаепития после жирной пищи. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуем переходить к чаепитию через 20 минут после еды.

Хранение

В сухом, темном и прохладном месте, в плотно закрытой таре.

Согласно географическому расположению, провинция Юньнань разграничена на чаепроизводящие районы, которые объеденены в три условных группы - Дяньси, Дяньнань и Дяньдунбэй, отсюда и название чая - Дянь Хун, т.е. по простому - красный чай с земель Дянь. История этого чая началась относительно недавно, в конце 30-х годов XX века. Чайными технологами был замечен высокий потенциал этих земель, все условия будто специально созданы для производства красных чаев. В 1939-м году была получена первая опытная партия чая весом в 25 тонн. В течение следующих десятилетий этот чай стал известен во всем мире, он получил высокие оценки на рынке, в т.ч. и от королевы Великобритании. Отличительной особенностью является то, что в производстве дяньхунов используется отбороное молодое сырье с юньнаньского крупнолистового дерева. Молодые и при этом крепкие побеги густо усыпаны ворсом, а толстый и мясистый лист, даже вырастая до уровня 5-го или 6-го на ветке, все еще остается мягким и нежным. За счет этого содержание полифенольных соединений и алкалоидов в Дянь Хуне выше, чем в других сортах китайского красного чая. По сравнению с индийскими и цейлонскими чаями дяньхуны гораздо нежнее и слаще. Производятся они в южной и юго-западной частях провинции Юньнань: в Линьцане, Баошани, Фэнцине, Сишуанбаньне, Дэхуне и других местах.