Амбелла Дери фильтр, 250 гр
Дескрипторы:
Карамель, Абрикос, Тёмные ягоды, Черный чай
- Вкус (дескриптор): Карамель, Абрикос, Тёмные ягоды, Черный чай
- Страна: Эфиопия
- Регион: Оромия, зона Гуджи
- Высота произрастания: 2000 - 2100 м над уровнем моря
- Способ обработки: Натуральная
- Степень обжарки: Светлая
- Состав: Арабика
- Вес: 250
- Особенность кофе: Станция Дери Кидаме оснащена 10 ферментационными резервуарами и 181 африканскими кроватями. Местные фермеры вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию обработки Дери Кидаме. Также сортировка происходит при помощи воды методом флотации. Затем ягоды перемещают на африканские кровати, где они сушатся в течение примерно 18 дней. Далее кофе отвозится на станцию предэкспорной подготовки Tracon Trading, которая находится в Аддис-Абебе.
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
- Сорт кофе: местные разновидности
- SCA: 86.25
Объём
Помол
- Состав: Арабика
- Сорт: местные разновидности
- Оценка SCA: 86.25
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды: 90°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 6-7 мин
t воды: 93°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 2-3 мин
t воды: 90-93°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 2-3 мин
t воды: 93°C
гр. кофе: 6 гр на 100 мл
Экстракция: 4 мин
Станция обработки Дери Кидаме названа в честь города, где она расположена в зоне Гуджи в Эфиопии. В этом районе плодородная красно-коричневая почва. Дающие тень деревья — кордия и акация (Cordia Africana, Acacia Ensete ventricosum). Кофейные фермы здесь находятся на высоте 2000–2100 метров над уровнем моря.
Почта России - от 2 до 3 дней
BoxBerry - до 5 дней
Выберите пункт самовывоза
Выберите пункт самовывоза
'bberry:boxberry.widget' is not a component
