Муремуре фильтр

Дескрипторы: Карамель, Миндаль, Вишня, Фрукты, Сотовый мед

Страна: Руанда
Регион: Ньямашеке , Сьято , Муремуре
Высота произрастания: 1930-2200 м
Способ обработки: Мытая
Степень обжарки: Светлая

Объём

Помол

825 ₽

Количество

упак

В корзину

Особенность: Лот обработан мытым способом. Ферментация в воде длится до 12-18 часов, после чего кофе промывают от мусильяжа и сушат на африканских кроватях в течение 25-35

Яркая чистая чашка, с чайным обвалакивающим телом. Кислотность выше среднего - ягодная с карамельной сладостью.

Состав: Арабика
Сорт: Красный бурбон
Оценка SCA: 85.5
Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Состав: Арабика
Страна: Руанда
Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ферма Муремуре - проект 2021 года, созданный для увеличения объема поступающего кофе при сохранении контроля качества и прослеживаемости. Проект также имеет социальную направленность, вовлекая женщин и молодежь: благодаря высокой оплате и бонусам местные жители могут позволить себе медицинскую страховку и улучшенные условия жизни. Фермеры, работающие в этом регионе, проходят обучение по эффективному земледелию, чтобы сохранить популяцию опылителей и увеличить производство кофе. Они не используют синтетические удобрения или пестициды, заботясь о природе и качестве кофе Медоносные пчелы, обитающие в лесу Нюнгве, не только способствуют урожайности, но и формируют вкусовой профиль кофе. Кроме того, исследования показывают, что опыление пчелами повышает урожайность на 36–50%