8 (800) 707-05-18

Звонок по России бесплатный

Москва
basket
Поиск
Здравствуйте! Что вы ищете?

Murakoze Filter, 250 гр

Дескрипторы: Шоколадный, Сухофрукты
  • Страна: Руанда
  • Регион: Камони , Нгомбе
  • Высота произрастания: 1650 - 1850 м над уровнем моря
  • Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
680 ₽
Количество
упаковка
  • Особенность: Экспериментальная натуральная обработка и особенность терруара передали Murakoze насыщенную сладость и легко читаемые ноты земляники, желтых фруктов и молочного шоколада.

    Насыщенный кофе, с легкой сладостью тропических фруктов.
    • Состав: Арабика
    • Сорт: Красный бурбон - разновидность арабики, набравшая популярность в 1860-х годах
    • Оценка SCA: 84.75
    • Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
    • Турка
    • Капельная кофеварка
    • V60/аэропресс
    • Чашка
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 6-7 мин
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 2-3 мин
    t воды: 90°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 2-3 мин
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 4 мин
    Руанда - государство на Африканском континенте, расположенное по соседству с Бурунди, Танзанией, Угандой и Республикой Конго. Руанда - агропромышленная страна, более 90% населения занято в сфере сельского хозяйства, в т.ч. выращивания чая и кофе. Умеренный и мягкий климат с двумя сезонами дождей, в совокупности, с богатой минералами вулканической почвой идеально подходит для кофейных плантаций. Этот кофе был обработан на станции обработки Нгамба, в регионе Камони. Муракозе - название сообщества фермеров, которые работают на станции. Этот лот является первым экспериментом с кофе натуральной обработки у фермеров сообщества. После сбора урожая кофе перебрали вручную и убрали все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды, а также все посторонние объекты. Затем кофе сушился в ягодах тонким слоем на африканских кроватях в течение 40 дней, регулярно перемешиваясь. Такой ответственный подход не мог не дать выдающиеся результаты во вкусе.

    Вам также может понравиться