Denebola Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Лайм, Смородина, Гибискус, Шиповник
- Страна: Кения
- Регион: Киамбу , Spikes
- Высота произрастания: 1800 м над уровнем моря
- Способ обработки: Мытый
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Это сочный, яркий кофе с высокой кислотностью, во вкусе смородина, гибискус, лайм и сладкая карамель.
- Состав: Арабика
- Сорт: SL 28, SL 34
- Оценка SCA: 87.5
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Кения — это высокогорная арабика с яркой сложной ягодной кислотностью.
Кения занимает 16 место в мире по производству кофе с долей менее 1% от общих мировых объемов. И практически всё кофе из Кении – арабика подвидов SL28, SL34, Ruiru 11, Batian. Кофе от компании Mare Terra, выращен в Регионе Великих озер-Кении-Киамбу. Свежий урожай 2021 года, сбор урожая происходил осенью в ноябре. Кофе ручной сборки и традиционной мытой обработки.
