Marias Oriente Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Карамель, Зелёный виноград, Апельсин
- Страна: Гватемала
- Регион: департамент Санта Роса, Матаквескуинтла, новый Ориенте , Ла Эсперанса
- Высота произрастания: 1600 м над уровнем моря
- Способ обработки: Мытый
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Яркий кофе, с легкой цитрусовой кислотностью во вкусе.
- Состав: Арабика
- Сорт: Бурбон, Сарчимор, Катурра
- Оценка SCA: 84
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90-93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Кофе в этом Ориенте выращивается исключительно небольшими производителями с 1950-х годов. В 1980-х годах, регион подтолкнуло к развитию растущее и развивающееся направление Speciaty coffee. Сегодня, практически каждая ферма на склоне производит кофе.
Ранее - один из самых бедных и наиболее изолированных регионов Гватемалы, а теперь - яркий и растущий. Погода Ориенте дождливая и облачная. Расположенная над тем, что когда-то было вулканическим ареалом, почва Ориенте состоит из метаморфических пород. Что делает землю сбалансированной в минералах и очень отличающейся от активных вулканических регионов Гватемалы.
