Kirasa Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Шоколад, Абрикос, Яблочный джем, Малина
- Страна: Бурунди
- Регион: Провинция Бужумбура , Кираса
- Высота произрастания: 1100 м над уровнем моря
- Способ обработки: Натуральный
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Легкий кофе, в котором сочетаются оттенки темного рома, с яркими нотами фруктов и ягод.
- Состав: Арабика
- Оценка SCA: 85.5
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Станция Кираса была создана в 1992 году, как государственное предприятие. В 2012 году ее приобрела компания Succam Exports. Сейчас Кираса - одна из 13 станций, входящих в проект Akawa, совместное предприятие Succam и Supremo.
Станция расположена в окружении высоких холмов, неподалеку от реки Кираса. Кофе здесь растет на вулканических почвах, в тени банановых деревьев. Традиционно на станции обрабатывали зерно только мытым способом. Но с 2019 года управляющий - Эмиль Ндикумасабо и его команда попробовали сухую обработку и точно не прогадали. Результат получился отличный!
