Lima Verde Filter, 250 гр
Дескрипторы:
Шоколад, Ягоды, Тропические фрукты, Зелёный виноград
- Страна: Бразилия
- Регион: Серрадо Минейро , Expocaccer , Fazenda Kaizen , Marcelo Pereira Lima Verde
- Высота произрастания: 1000 - 1050 м над уровнем моря
- Способ обработки: Хани
- Степень обжарки: Светлая
Объём
Помол
Сладкая чистая чашка со сбалансированной кислотностью ягод и тропических фруктов.
- Состав: Арабика
- Сорт: Параизо mg2
- Оценка SCA: 85.5
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Капельная кофеварка
-
V60/аэропресс
-
Чашка
t воды:
90°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
90-93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
2-3 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Лот выращен на фамильной фазенде "Кайзен", в регионе Серрадо Минейро. Концепция "Кайзен" ценит постоянный поиск улучшений и простоты, будь то в личных, семейных, социальных или рабочих аспектах. Имея ввиду эту концепцию, Марсело Лима Верде переименовал полученную от родителей фазенду "Колония Агрикола" в "Кайзен". В 2012 году он начал пересаживать с орошением сухие кофейные культуры, изначально посаженные его дедушкой, одним из первых кофейных фермеров региона - Альто Паранаиба.
Главное для этой фазенды - это производство спешелти кофе, с
использованием лучших практик для достижения экологической и
экономической устойчивости, с уважением и вниманием к своей команде сотрудников и местному сообществу.
