Nyala Espresso, 1 кг
Дескрипторы:
Сухофрукты, Ягодный, Цитрусовый
- Страна: Эфиопия
- Регион: Кочере , Плантация Банго , Менгеша Дересо , Менгеша Дересо
- Высота произрастания: 1950 м над уровнем моря
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Кофе с чайным телом, цитрусовыми и цветочными нотами, ароматом бергамота.
- Состав: Арабика
- Сорт: Дикий Хейрлум - разновидность арабики.
- Оценка SCA: 89
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Этот кофе вырастили в регионе Кочере, что находится в зоне Иргачефф, и обработали мытым способом. Иргачефф считается самым высокогорным регионом Эфиопии. Кофе здесь выращивается мелкими фермерами, проживающими в радиусе нескольких десятков километров вокруг станции, куда они сдают свои ягоды после сбора урожая. Весь кофе растет под навесом из теневых деревьев, без использования удобрений.
