Andres Salaverria Espresso, 250 гр
Дескрипторы:
Шоколадный, Сухофрукты, Тропический
- Страна: Сальвадор
- Регион: Апанека , El Carrizal , El Molino , El Carrizal , Andres Salaverria
- Высота произрастания: 1200 - 1350 м над уровнем моря
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Это сладкий кофе, с ярким ароматом тропических фруктов, нотами желтого яблока во вкусе и молочного шоколада в послевкусии.
- Состав: Арабика
- Сорт: Бурбон - разновидность арабики, набравшая популярность в 1860 годах
- Оценка SCA: 83
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
97°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Республика Сальвадор расположена на побережье Тихого океана. Она граничит на востоке и севере с Гондурасом, а на западе с Гватемалой. "Бум" в выращивании кофе в этой стране произошел между 1871 и 1931 годами, но и сегодня кофе играет важную экономическую и социальную роль в стране, создавая сотни тысяч прямых рабочих мест и около полмиллиона косвенных. Кофе от компании mareterracoffee, главный офис находится в городе Барселона. Фермер Andres Salaverria владеет фермой с 1980 года. Урожай был собран в февраля 2020 года, цветение началось в апреле - мае 2019.
