8 (800) 707-05-18

Звонок по России бесплатный

Москва
basket
Поиск
Здравствуйте! Что вы ищете?

Dark Fancy Espresso, 1 кг

Дескрипторы: Шоколадный, Ореховый, Терпкий
  • Страна: Бразилия
  • Регион: Моджиана , Экспокассер , Фэнси , Fazenda D' Barra , Oswaldo Goncalves e Outro
  • Высота произрастания: 950 - 1050 м над уровнем моря
  • Степень обжарки: Тёмная
Объём
Помол
1 900 ₽
Количество
кг
  • Особенность: Низкая высота произрастания кофейных деревьев повлияла на отсутствие высокой кислотности в кофейной ягоде. А сушка кофе до естественного отделения мякоти ягоды от зерна (натуральная обработка) позволила передать ему больше сладости. Более темная обжарка дает кофе оттенки горького шоколада.

    Ровный, сбалансированный кофе с ароматом орехов, насыщенным вкусом темного шоколада и легкой кислотностью спелых фруктов. Хорошо подойдет для тех, кто любит стопроцентную арабику, но темной обжарки, с нотами темного шоколада, сухофруктов и орехов.
    • Состав: Арабика
    • Сорт: Красный катуаи - разновидность арабики, выведенная в Бразилии в 50-х годах
    • Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
    • Турка
    • Эспрессо машина
    • Гейзерная кофеварка
    • Чашка
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 6-7 мин
    t воды: 97°C
    гр. кофе: 18 гр на 100 мл
    Экстракция: 25 сек
    t воды: 95°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 3-5 мин
    t воды: 96°C
    гр. кофе: 6 гр на 100 мл
    Экстракция: 4 мин
    Этот лот Fancy выбрал наш обжарщик - Александр Белюшин на каппинге во время путешествия по фермам произрастания кофе в Бразилии. Сейчас кофе Fancy приходит к нам в брендированных мешках, с логотипом H2O, напрямую из Бразилии. Это авторский бленд, специально составленный из моносортов: Бразилия Fancy и Уганда Bloom, которые вместе дают комплексный букет вкуса и аромата.

    Вам также может понравиться