San Rafael Espresso, 1 кг
Дескрипторы:
Шоколадный, Сухофрукты
- Страна: Коста-Рика
- Регион: Тарацу
- Высота произрастания: 1200 - 1600 м над уровнем моря
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Чистый, сладкий, сбалансированный кофе с фруктовыми нотами и округлым телом.
- Состав: Арабика
- Сорт: Красный катуаи - разновидность арабики, выведенная в Бразилии в 50-х годах.
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
97°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
В Коста-Рике выделяют следующие кофепроизводящие регионы: Central Valley, West Valley, Таррасу, Трес Риос, Ороси, Брунка, Турриальба, Гуанакасте. Страна продвигает кофе под названиями регионов, где этот кофе был собран. Выращиваемые разновидности арабики: катурра, мундо ново, типика, вилла сарчи, катуай и другие. Регион Central Valley, в котором был собран данный лот, является частью кантона Наранхо. Рядом находятся три вулкана - Ирасу, Барва и Поас. Кофе растет на богатой минералами вулканической почве на высоте 900 - 1600 метров над уровнем моря. Урожай собирают с ноября по март. Компания - экспортер CECA S.A., основанная в 1950 году и ставшая одной из первых экспортных компаний в Коста-Рике, в 1988 году вошла в Neumann Kaffee Gruppe. Компания владеет несколькими станциями обработки и готовит зерно на экспорт под собственными брендами. Costa Rica San Rafael Tarrazu - один из экспортных брендов CECA S.A. Лот San Rafael Tarrazu классифицирован как арабика мытой обработки урожая 2017 - 18 годов.
