Sinval Salvador Espresso, 250 гр
Дескрипторы:
Молочный шоколад, Жёлтые фрукты, Ягодное варенье
- Страна: Бразилия
- Регион: Южный Минас-Жерайс , Cocatrel , Серра Вилья , Синвал Домисиано Сальвадор
- Высота произрастания: 1180 м над уровнем моря
- Способ обработки: Натуральный
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Хороший фермерский кофе из Бразилии классической натуральной обработки, от фермера Синвала Домисиано.
- Состав: Арабика
- Сорт: Желтый катуаи
- Оценка SCA: 85
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Мы выбрали лот Sinval Salvador во время нашей поездки в Бразилию в кооператив Cocatrel. Он выращен на ферме Серра Вилья, в регионе Южный Минас-Жерайс. Семья фермера Синвала Домисиано занимается кофе во втором поколении. 80% от всего кофе составляет спешиэлти.
