Peaberry Espresso, 250 гр
Дескрипторы:
Шоколад, Цитрус, Красные ягоды, Садовые фрукты
- Страна: Бразилия
- Регион: регион Серрадо Минейро, штат Минас-Жерайс , Expocaccer , Патросинья , Атриз , Семья Гуимараес
- Высота произрастания: 1140 - 1160 м над уровнем моря
- Способ обработки: Натуральный
- Степень обжарки: Средняя
Объём
Помол
Сладкий и плотный кофе со средней ягодной кислотностью. Хорошо подходит для эспрессо.
- Состав: Арабика
- Оценка SCA: 85.25
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Турка
-
Эспрессо машина
-
Гейзерная кофеварка
-
Чашка
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
6-7 мин
t воды:
93°C
гр. кофе:
18 гр на 100 мл
Экстракция:
25 сек
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
3-5 мин
t воды:
95°C
гр. кофе:
6 гр на 100 мл
Экстракция:
4 мин
Семья Гуимараес более 180 лет занимается традиционным ведением
хозяйства в регионе Серрадо Минейро. Они постоянно находятся в поиске
новых методов для роста производительности и качества выращиваемого кофе. Всегда ориентируясь на высокие технологии, они никогда не оставляли в стороне традиции, но всегда были готовы к инновациям и созданию необычных вещей.
Регион Серрадо Минейро является признанным во всём мире местом
произрастания высококачественного кофе. Это первый регион с
сертифицированным местопроисхождением в Бразилии, расположенный на
северо-западе штата Минас-Жерайс.
Яркой характеристикой региона является наличие чётко разделённых
сезонов – жаркое и влажное лето, приятная сухая зима. Кофе в регионе
выращивают на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря, благодаря этому
получается высококачественный кофе со своим уникальным характером.
