Дрип-кофе Inza, 7 шт
Дескрипторы:
Красное вино, Красное яблоко, Груша, Спелая вишня
- Страна: Колумбия
- Регион: Каука , Объединение малых фермеров
- Высота произрастания: 1800 - 1900 м над уровнем моря
- Способ обработки: Мытый
- Степень обжарки: Светлая
Это сочный, яркий кофе, с деликатной вишневой кислотностью.
- Состав: Арабика
- Сорт: Кастило, катурра, типика
- Оценка SCA: 85
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
-
Чашка
t воды:
93°C
гр. кофе:
10 гр на 160–180 мл
Экстракция:
30 сек
Муниципалитет Инза находится в южной части центрального горного хребта Анд, в Департаменте Каука. Кофе из Инза растет в разных деревнях, в том числе в Якива, Турнмина, Тьеррас Бланкас, Эль Ллано, Гуаябас, Лома Алта, Ла Кабана, Эль Каучо и в Эль Гуадуал. Кокар работает с 15 маленькими фермами общей площадью 27 гектар.
