Дрипы Victor Barbosa Cachoeira Filter, 7шт

Дескрипторы: Цитрус, Клубника, Маракуйя

Страна: Бразилия
Регион: Серрадо , Expocaccer , Ферма Лагоа дос эстуланос , Лагоа дос эстуланос , Виктор Марсело Кейроз Барбоса
Высота произрастания: 1050-1086 м
Способ обработки: Ферментированная
Степень обжарки: Светлая

Объём

Помол

500 ₽

Ожидается

Особенность: Серрадо Минейро — всемирно известный регион выращивания высококачественного кофе, расположенный на северо-западе штата Минас-Жерайс в Бразилии. Это первый бразильский регион с сертифицированным местопроисхождением. Здесь выделяют два ярко выраженных сезона: жаркое и влажное лето сменяется мягкой сухой зимой. Кофейные плантации находятся на высотах от 800 до 1300 метров над уровнем моря, что обеспечивает уникальный характер напитка. Помимо традиционных методов, применяется анэробная ферментация — процесс, при котором зерна выдерживаются в герметичной среде без доступа кислорода в течение 100 часов. Эта технология раскрывает новые оттенки вкуса и аромата, придавая кофе особую насыщенность.

Яркий кофе, с хорошей интенсивной кислотностью.

Яркий кофе, с хорошей интенсивной кислотностью.

Состав: Арабика
Сорт: Катуаи 62
Оценка SCA: 87
Состав: Арабика
Страна: Бразилия

"Фермер Виктор Барбоса в последние пару лет стал одним из самых известных фермеров Бразилии. Его кофе часто учавствует в различных чемпионатах. Так же он любит экспериментировать с обработками и разновидностями, получая необычные вкусовые профили чашки.